El Camino OBREGON IPA
American IPA / West Coast IPA
El estilo americano West Coast IPA es una explosión de sabor y aroma en tu paladar. Con su intenso amargor y notas cítricas y resinosas, esta cerveza te transportará a la costa oeste de los Estados Unidos. Su cuerpo medio-bajo y perfil seco la hacen perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Una West Coast IPA es una cerveza muy concentrada en el lúpulo, es decir, es pronunciadamente más amarga y con poca o nula presencia de la malta. En cuanto a la apariencia es una cerveza pale, o sea, pálida, o sea, que más bien clara.
Una cerveza artesana de estilo West Coast IPA se caracteriza por su aroma y sabor intenso a lúpulo, resaltando la gran variedad de lúpulos americanos. Las West Coast IPA son el origen de las muchas IPAs modernas que tanto se han popularizado en los últimos años. Destacan y se caracterizan por notas aromáticas a fruta tropical, cítricos y resinas, dando además un amargor más marcado. El lúpulo de amargor es notablemente elevado, con notas de salida cítricas y frutales.
La fábrica de cerveza El Camino situada en Santa Cruz de Bezana, Cantabria, ha recibido un nuevo galardón en el Great Taste 2024 de Reino Unido por su cerveza EL Camino Obregón situándola entre las mejores West Coast IPA de Europa.Un paso más de la cervecera Cántabra que sigue abriéndose camino conquistándonos con sus cervezas y llevando el espíritu del norte cada vez más lejos a través de sus creaciones.
Tradicionalmente se aconseja servir las West Coast IPA acompañadas de comidas picantes y altamente especiadas, como la comida mexicana, hindú o tailandesa. Los alimentos ricos en umami también casan bien con esta cerveza, carnes a la brasa, jamón ibérico y quesos azules tipo Stilton o Gorgonzola son perfectos para disfrutarlos junto con una West Coast IPA.
Nuestra Obregon IPA esta lupulada con Centennial, Columbus y Mosaic Cryo. Cryo, etimológicamente hablando («Cryo Hops») deriva de la palabra griega ‘kryos’, que significa escarcha, y consiste básicamente en una tecnología de procesamiento de lúpulo criogénico que preserva mejor las aromas y amargor de la materia prima. Usamos un cañon de lúpulo para hacer “dry hopping” y aportar a Obregon IPA mas aromas frescos de lúpulo MOSAIC.
La hemos denominado OBREGON IPA en honor a la localidad cántabra Obregón, un pueblo muy pintoresco cuyo destino cambió radicalmente a finales del siglo XX con la apertura del Parque de la Naturaleza de Cabarceno a los pies de Peña Cabarga donde se pueden observar mas de 120 especies de animales en régimen de semilibertad.
La cerveza West Coast IPA ha sido una de las cervezas más populares en el mundo en los últimos 20 años. Con su intenso amargor y notas cítricas y resinosas, esta cerveza ha conquistado el paladar de los amantes de la cerveza a lo largo y ancho del planeta. Su bebestibilidad la hace perfecta para disfrutar en cualquier momento del día. Además, su origen en la costa oeste de los Estados Unidos le da un toque único y auténtico. ¡No te pierdas la oportunidad de probar esta deliciosa cerveza artesanal!
¿Que es una IPA Americana segun BJCP?
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