El Camino PORTER
Robust Porter
Nuestra lectura del estilo Porter es radical y brutal. Ésta es una cerveza muy oscura y fuerte con una increíble cabeza sedosa y un post-gusto suave y duradero. Para hacer que esta cerveza sea realmente oscura, solo la elaboramos en las largas noches de invierno en la luna nueva…
Probablemente, nuestra PORTER se pueda denominar IMPERIAL por su 8,5% de alcohol, pero no vamos a presumir. De hecho, el alcohol de esta cerveza no se siente tanto, utilizamos 7 tipos de malta para crear una ola de sabor que llevará tus papilas gustativas a las alturas del placer. La cerveza es bastante lupulada con lúpulos europeos (Magnum), lúpulos ingelses (Fuggle) y lúpulos australianos (Galaxy) para equilibrar la maltosidad fuerte.
El sabor y el color de la PORTER se basan en la tríada clásica de malta caramelo, malta marrón británica y malta “chocolate” alemana. La malta ahumada alemana y el azúcar moreno belga dan matices sutiles. La avena y la malta de trigo cuidan la calidad de la espuma. La lactosa es la responsable del retrogusto suave y prolongado.
Nuestra PORTER es una bebida autosuficiente, es tan rica en sabores y compleja que no tiene sentido hablar de su maridaje con comida. La PORTER supone café, cacao, dulces de chocolate y un paquete de galletas de jengibre dentro de un vaso. Es imposible transmitir esto con palabras. ¡Un sorbo vale más que 1000 palabras!
Pregunta por nuestra PORTER en tu bar habitual y en tiendas especializadas. Siempre a la venta en cañero en nuestros locales en Santander – Bistro Colonial El Camino, Cerveceria El Camino. Adquiere nuestra WEIZEN en lata en el Despacho de Cervezas El Camino en el centro de Santander y en la Fabrica El Camino en Bezana.
¿Que es una PORTER AMERICANA segun BJCP?
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